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          天氣熱,這5款糯米粉的做法太好了!咬一口糯唧唧的口感!好吃!

           美食達人計劃 2024-04-09 發(fā)布于安徽

          隨著(zhù)夏日腳步的臨近,氣溫逐漸攀升,人們的味蕾也開(kāi)始渴望起那些清涼又美味的小吃。而在眾多的夏日美食中,糯米粉制品以其獨特的口感和豐富的變化,成為了不少人的心頭好。今天,就為大家帶來(lái)五款超好吃的糯米粉做法,讓你在熱天中也能享受到美食的誘惑。


          一、【驢打滾】

          制作配料:糯米粉300克 清水300克 奶粉15克 白糖20克 玉米油20克 紅豆沙250克

          做法:所有食材攪拌混合,過(guò)篩隔水蒸30分鐘;

          晾涼揉到光滑,撒上熟黃豆粉搟薄,紅豆沙鋪上去薄薄的一層攤平整,從一頭卷起來(lái),切成小劑子。


          二、【紅薯糯米糕】

          制作配料:紅薯1根 雞蛋1個(gè) 糯米粉180克 牛奶180克 白糖20克 玉米油/黃油15克 煉乳適量 芝士碎適量

          做法:紅薯去皮切薄片,隔水上鍋熟,加少量的煉乳壓碎。另起大碗打一個(gè)雞蛋?180克牛奶?15克白糖?15克玉米油拌勻,篩180克糯米粉拌勻,6寸模具鋪上油紙,先倒一半糯米糊,撒芝士碎;紅薯泥加進(jìn)去鋪平整,再撒一層芝士碎;剩余的糯米糊加進(jìn)去,放入預熱烤箱,上下火185度烤大約30分鐘。


          三、【花生糯米滋】

          制作配料:糯米粉150克 淀粉20克 奶粉20克 白糖20克 玉米油15克 清水170克

          餡料:花生150克 黑芝麻2勺 白糖1勺半

          做法:熟花生米加在破壁機里?2勺熟的黑芝麻?1勺半糖攪打成小顆粒的狀態(tài)。糯米粉?奶粉?白糖?淀粉?清水攪拌均勻?玉米油充分拌勻,隔水蒸25分鐘;揉光滑取40克小劑子搓圓按扁,包2勺餡料包起來(lái)裹上一層椰蓉;


          四、【糯米雙色棗糕】

          制作配料:糯米粉200克 玉米淀粉25克 玉米油30克 白糖30克 清水210ML 紅棗400克

          做法:紅棗蒸熟去皮去核壓成棗泥,裝在裱花袋里;糯米粉?白糖?玉米淀粉?玉米油?清水混合拌均勻,隔水上鍋蒸25分鐘,趁熱揉勻分成2等份;一份?4克抹茶粉揉勻,搟成長(cháng)方形擠上棗泥;包起來(lái)切成小段;原味裹上熟黃豆粉;抹茶篩上抹茶粉;


          五、【南瓜糯米餅】

          制作配料:南瓜300克 糯米粉85克 玉米淀粉20克 白糖35克 玉米油20克

          做法:南瓜去皮切成薄片蒸熟,?85克糯米粉?20克玉米淀粉?35克白糖拌勻?20克的玉米油拌勻隔水蒸30分鐘;蒸熟揉搓均勻,分40克小劑子,沾上黃豆粉按扁蓋上保鮮膜搟成大薄餅;搟好的糯米餅折疊。

          這五款糯米粉的做法,不僅口感糯唧唧,而且各有特色,無(wú)論是作為甜品還是主食,都能滿(mǎn)足你的味蕾。今天不妨試試這些美味的糯米粉制品,讓美食成為你夏日里的一抹清涼和甜蜜。

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