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          84個(gè)萬(wàn)能生活小常識,家家用得著(zhù)(收藏起來(lái)慢慢看)

           哈哈獅的信箱 2023-06-21 發(fā)布于廣東

          一、做菜須知






          1、炒菜時(shí),不要加冷水,冷水會(huì )使菜變老變硬不好吃,而加開(kāi)水炒出來(lái)的菜又脆又嫩。

          2、炒藕絲時(shí),一邊炒一邊加些水,能防止藕變黑。

          3、炒雞蛋時(shí),一個(gè)蛋加一湯匙溫水攪勻,就不會(huì )炒老,而且炒出的蛋量多,松軟可口。

          4、豆腐下鍋前,可先放在開(kāi)水里浸漬一刻鐘,這樣可清除泔水味。

          5、用冷水燉魚(yú)無(wú)腥味,并應一次加足水,若中途再加水,會(huì )沖淡原汁的鮮味。

          6、蒸魚(yú)或蒸肉時(shí)待蒸鍋的水開(kāi)了以后再上屜,能使魚(yú)或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮,內部鮮汁不外流,熟后味道鮮美,有光澤。

          7、熬骨頭湯時(shí),中途切莫加生水,以免湯的溫度突然下降導致蛋白質(zhì)和脂肪迅速凝固,影響營(yíng)養和味道。

          8、煎荷包蛋時(shí),在蛋黃即將凝固之際,可澆上一湯匙冷開(kāi)水,會(huì )使蛋熟后又黃又嫩,色味俱佳。

          9、熬豬油時(shí),先在鍋內放入少量水,再將切好的豬油放入,這樣熬出來(lái)的油,顏色晶亮而無(wú)雜質(zhì)。

          二、生活巧用醋






          1、外出容易暈車(chē),如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,減輕暈車(chē)癥狀。

          2、失眠,可將一湯匙食醋倒入冷開(kāi)水中,攪勻喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,則效果更佳。

          3、有人發(fā)生昏厥,可把手帕浸過(guò)食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

          4、新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內煮上兩三小時(shí)后再用,可除去新瓷器所含的微量鋁,避免鋁毒危害身體。

          5、在烹調水產(chǎn)品蟹、海蜇時(shí),先用1%的醋液浸泡一小時(shí),可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。

          6、醋煮花生米或黃豆,是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴,具有降脂、降壓的療效。

          7、宴飲進(jìn)食,如感胸滿(mǎn)腹脹,可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下,增加胃酸,促進(jìn)消化。

          8、飲酒過(guò)量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、養肝腎。

          9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。

          10、醋是家庭烹調的必備調味品。在醋內加上兩滴白酒和一點(diǎn)鹽,即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時(shí),加上少量醋就容易燉爛,味道亦好。煮甜粥時(shí)加點(diǎn)醋,可使甜粥更甜。

          11、擦皮鞋時(shí),滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:銅、鋁器用舊了,用醋涂擦后清洗,就能恢復光澤;宰雞殺鴨前20分鐘,給雞鴨灌上一湯匙醋, 撥毛就變得輕而易舉了。

          12、玻璃上的油漆,用醋浸軟后一擦就掉;絲品洗凈后,放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘,晾干后光澤如新:毛料衣服磨光的地方,用50%濃度的醋水抹,然后用濕布鋪墊熨燙,亮斑即可消失。

          13、醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的涼菜衛生爽口;用醋蒸熏房間,能殺菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加熱后洗頭可防治脫發(fā),頭屑過(guò)多;用醋調石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治療狐臭。

          三、殘茶的妙用






          1、濕茶葉可以取掉容器里的魚(yú)腥味和蔥味。

          2、可以煮茶葉雞蛋,其味道清香,非??煽?。

          3、用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木、竹桌椅,可使該物品更為光潔。

          4、把殘茶葉曬干,鋪撒在潮濕處,能夠去潮。

          5、殘茶葉曬干后,還可以裝入枕套充當枕芯,枕之非常柔軟。

          6、把茶葉撒在地毯或路毯上,再用掃帚拂去,茶葉能帶走全部塵土。

          7、將殘茶葉浸入水中數天后,澆在植物根部,可以促進(jìn)植物生長(cháng)。

          8、殘茶葉還可以喂養剛出的小蠶。

          9、把殘茶葉曬干,放到廁所或溝渠里燃熏,可消除惡臭,具有驅除蚊繩的功能。

          四、淘米水的妙用






          1、用淘米水洗淺色衣服易去污,而且顏色鮮亮。

          2、沉淀后的淘米水再加熱水,可以用來(lái)漿衣服。

          3、用淘米水洗手,可用滋潤皮膚作用。

          4、用淘米水漱口,可以治療口臭或口腔潰瘍。

          5、將帶腥味的菜,放入加鹽的淘米水中搓洗,再用清水沖凈,可去腥味。

          6、把咸肉放在淘米水里浸泡半天,可去些咸味。

          7、用淘米水洗臘肉要比用清水洗得干凈。

          8、用淘米水洗豬肚,比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且干凈、節約。

          9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生銹。生銹的菜刀泡在淘米水中數小時(shí)后,容易擦干凈。

          10、淘米水澆灌花木或蔬菜,可使其長(cháng)得更茁壯。

          11、用淘米水擦洗后的油漆家具,比較明亮。

          12、用淘米水擦拭新漆器,4~5次后,能除去臭味。

          五、食鹽的妙用






          1、想讓花開(kāi)得更鮮色,在花盆里澆一點(diǎn)點(diǎn)鹽水即可。

          2、用鹽水洗凍瘡可止癢。

          3、早上喝一杯淡鹽水,有助大便通暢。

          4、將鹽水搽在被開(kāi)水燙了的皮膚上,可減輕疼痛。

          5、用鹽可以擦掉銅器上的黑點(diǎn)。

          6、洗澡時(shí),水里放點(diǎn)鹽,可治療皮膚病。

          7、用油炸食物時(shí),將一點(diǎn)鹽放入油鍋內,油就不會(huì )向外濺了。

          8、煮破了殼的雞蛋時(shí),水里放點(diǎn)鹽,蛋白就不會(huì )流出來(lái)了。

          9、將胡蘿卜搗碎拌點(diǎn)鹽,可以將衣服上血跡擦掉。

          10、為防止洗衣服時(shí)衣服褪色,可在水中放些鹽。

          11、每天早晨嘴里含一含淡鹽水,可以清潔口腔,消除口臭,減輕牙齦腫痛出血,幫助治療牙周炎。

          12、洗水果時(shí)先把水果表面的污漬揉搓掉,然后把水果浸泡在鹽水中,半小時(shí)后再沖洗干凈,即可放心吃。

          13、當嗓子內小舌紅腫下垂時(shí),用鹽末點(diǎn)治,可減輕喉部不適。

          14、用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼,可以使紅腫熱痛的急性眼結膜炎很快好轉。

          15、用鹽和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗雙腳,可以治療腳氣病,對手、腳凍瘡也有一定的消腫、止癢作用。

          16、用熱鹽湯浸泡雙腳,或用炒鹽熨貼腰背,對風(fēng)濕筋骨病,有一定的止痛作用。

          17、有蟲(chóng)蔬菜雖無(wú)農藥污染,但葉上小蟲(chóng)非常難洗,只要將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中3-5分鐘,蟲(chóng)子便會(huì )自動(dòng)掉入水中。

          18、清洗平菇表面的粘稠物時(shí),可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右,然后用細軟凈布沿菇紋輕輕擦洗。

          19、夏季豆腐很難保存,但將食鹽溶解于水后燒沸,冷卻后把豆腐浸放于鹽水中卻能使豆腐保存很長(cháng)時(shí)間。

          20、煎魚(yú)前將魚(yú)放在鹽水中洗凈,魚(yú)就沒(méi)有泥土味和腥味。

          21、新買(mǎi)的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過(guò),以后就不易破裂。

          22、菜刀用鈍后,將刀放在鹽水中浸泡半小時(shí)左右,然后在磨刀石上邊磨邊澆鹽水,能使刀刃鋒利,且經(jīng)久耐用。

          六、牛奶的妙用






          1、除魚(yú)腥味:炸魚(yú)前先把魚(yú)浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增強佳味。

          2、做凍魚(yú):在做凍過(guò)的魚(yú)時(shí),湯中加些牛奶,會(huì )使魚(yú)的味道更鮮。

          3、除蒜味:喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。

          4、去酒跡:如果白襯衣上留下了酒跡,可用煮開(kāi)的奶擦拭,即可去起污跡。

          5、去水果跡:變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡,在痕跡處涂上牛奶,過(guò)幾小時(shí)再用清水洗,就能洗干凈。

          6、去墨水跡:衣服上沾染了墨水跡,先用清水洗,再用牛奶洗,然后用洗潔精洗,即除。

          7、去鐵銹:衣服掛在釘子上,或沾到了鐵銹,是很難洗得掉的,如果先把有鐵銹的地方,用沸水浸濕, 涂上發(fā)酸的牛奶,在抹上肥皂,就可洗干凈了。

          8、消除眼腫:早晨起床眼皮腫了,用牛奶加一點(diǎn)醋和開(kāi)水混合,然后用棉球蘸著(zhù)在眼皮上反復擦5分鐘,再用熱毛巾捂一下,很快就會(huì )消腫。

          9、使硬鞋油變軟:打開(kāi)的鞋油放久了,會(huì )變得發(fā)硬而不好再用,如向里面加入幾滴鮮牛奶,鞋油就會(huì )變軟,用起來(lái)仍然同新鞋油一樣。

          10、治輕微燒燙傷:在患處敷上點(diǎn)燒開(kāi)的牛奶,可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。

          七、牙膏的妙用






          1、用布蘸點(diǎn)牙膏擦拭水龍頭,可使水龍頭光亮如新。

          2、用海綿蘸點(diǎn)牙膏刷洗臉盆和浴缸,效果很好。

          3、用棉布蘸點(diǎn)牙膏后,輕輕擦拭泛黃的白色家具,可使家具顏色還原如新。

          4、用溫熱的濕抹布將灶臺上的焦垢潤軟,然后用尼龍洗碗布蘸牙膏用力刷洗污垢,再用干凈的布擦干凈即可。

          5、烹調完魚(yú)后,手上仍殘留有魚(yú)腥味,不妨在手上擠點(diǎn)牙膏搓洗,魚(yú)腥味便能立刻消除。

          6、手上沾了食用油、簽字筆油、汽車(chē)蠟或機油等難洗的油污,用牙膏搓洗就能清除。

          7、衣服的袖口和衣領(lǐng)是比較難洗滌的,用牙膏涂在污處,反復搓洗,效果不同凡響。

          8、白球鞋穿久后常會(huì )泛黃,先用專(zhuān)用清洗劑處理,再用牙刷一刷,清水沖洗,球鞋便可潔白如新。

          9、手電筒的反光屏用得太久了會(huì )變黃,將牙膏涂在上面,3~5分鐘后,用綢布輕輕擦拭,便可使其光亮如新

          贈人玫瑰,手有余香,愿您快樂(lè )每一天

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